Società di consulenza nell’ambito delle fermentazioni alimentari e cosmetiche
Nasce a Como nel 2020.
Esperienza e novità sono due ingredienti chiave.
Un team di esperti affiatato capace di portare in opera idee e innovazioni in modo strutturato e rigoroso.
Non solo... Una rete di professionisti seri e
affiatati che condividono il nostro sogno e collaborano per raggiungerlo.
Per rispondere alla crescente domanda dei consumatori per prodotti naturali, efficaci e clean-label, occorre progettare processi attenti e moderni.
La fermentazione permette di ottenere prodotti sostenibili e innovativi.
Il nostro team di esperti di fermentazione ti guiderà allo sviluppo di un prodotto adatto alle tue esigenze e a quelle dei consumatori attraverso l’innovazione di processo e di prodotto.
Attraverso l’uso di tecniche classiche ed innovative Bioflar mette a disposizione le proprie competenze, un proprio laboratorio e un proprio ambiente per il pilotage industriale per tutte le fasi coinvolte nei progetti.
Le nostre capacità permettono l’isolamento, la caratterizzazione e il mantenimento (strutturato con le più recenti metodologie di cell banking) di ceppi e comunità microbiche. Infatti è sempre più importante conoscere gli attori delle trasformazioni che operiamo e mantenerli in salute nel lungo termine.
Rivisitare le classiche fermentazioni per ottenere prodotti biotecnologici e naturali
Conoscere e utilizzare diversi stili fermentativi per innovare processi e soluzioni
Assistenza tecnica e supporto in tutte le fasi di sviluppo del prodotto
Lievitazioni innovative
Fermentare frutta, verdura e cereali per prodotti innovativi
Fermentati biotecnologici per cosmetici naturali
Rinnovare la collaborazione microbica
I sapori di un tempo e la sicurezza di oggi
Che la fine sia un nuovo inizio
